El matrimonio que tus invitados van a recordar para siempre. Comida al fuego, con el nivel de un gran restaurante, donde todos comen al mismo tiempo y a su gusto.
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Nacimos en 2008 de la mano de Juan Manuel Ortiz e Ismael Barros, con una idea simple: que la comida al fuego —lo ancestral, lo que nos reúne desde siempre— pudiera servirse con el estándar de un gran restaurante. Casi 20 años escuchando a cada pareja nos llevaron a construir un servicio que no existe en ninguna otra parte.
Juan Manuel Ortiz e Ismael Barros fundaron Asados y Corderos en 2008 con una convicción: la elegancia va primero, el fuego después. Lo ancestral —la brasa, el cordero al palo, la reunión en torno al fuego— servido con el estándar de un gran restaurante.
Casi 20 años de matrimonios nos enseñaron algo simple: cuando los novios no tienen que preocuparse de nada, la fiesta es inolvidable. De eso nos encargamos nosotros, personalmente, en cada evento.
Sean 10 o 1.000 invitados, nadie espera su turno. Todos reciben su plato a la vez, caliente y en su punto.
El garzón pregunta qué quieres y el parrillero corta la carne caliente y jugosa al instante. Como en el mejor restaurante.
Una experiencia completa y de alto nivel en hora y media, sin protocolos eternos.
Un servicio tan personalizado que cada invitado se siente el único.
Barra abierta desde el primer invitado hasta el último baile.
Mantienen los platos calientes y crean un ambiente inolvidable al caer la tarde.
Tus invitados lo recordarán.
Tú también.
Montamos, servimos, coordinamos y desmontamos. Tú solo tienes que disfrutar.
La brasa permanece activa durante todo el evento. Cordero al palo, asado de tira, lomo vetado: cortes premium de campo chileno, cocinados a la vista y servidos recién hechos.
Acompañamientos fríos, calientes y de la parrilla. Platos clásicos e innovadores, pero donde todos saben siempre lo que están comiendo.
Desde el cóctel de bienvenida la barra abierta ya está funcionando: aperitivos y tragos servidos por los garzones, con un gran bar de apoyo siempre disponible.
Y no para en toda la celebración: es ilimitada, del primer brindis al último baile. Nunca se acaba.
30 velas por mesa que mantienen los acompañamientos calientes en cada puesto y crean un ambiente inolvidable apenas cae la tarde.
Las flores y el montaje del lugar van de la mano de Florería La Silvestre, personalizable por completo según tu estilo y tu historia.
El dulce final está a cargo de Tere Castro, una de las mejores reposteras de Chile. Una mesa de postres tan buena que, te lo advertimos, se la comen toda.
Maîtres, chefs y garzones: el mejor equipo para que todo fluya y tú no tengas que mirar el reloj ni una vez.
Cada detalle, pensado para que tú solo disfrutes.
Sean 100 o 1.000, todos comen al mismo tiempo.
Cada invitado pide su corte, como en el mejor restaurante.
La carne se corta caliente y jugosa, frente a tu mesa.
Un garzón siempre en tu mesa.
La barra abre con el primer invitado y nunca se acaba.
Todo fluye en hora y media, sin protocolos eternos.
30 velas por mesa que mantienen todo caliente.
Tú no te preocupas de nada: nosotros nos encargamos.
“Tremendo servicio, desde la atención hasta el montaje y la comida. Todos quedaron fascinados con el cordero al palo.”
“Oye, gracias por todo. En verdad salió increíble: superaron todas mis expectativas.”
“La comida estupenda y ningún pero. No cambien. Infinitamente agradecidos.”
“El equipo se portó un 10 y la comida para qué decir. Solo hemos recibido buenos comentarios. A otro nivel.”
“La comida rica, los tiempos bien, la temperatura de los tragos perfecta. Todo excelente.”
“Cumplieron cada capricho que les pedimos. Se nota el cariño en cada detalle del servicio.”
Por WhatsApp o formulario. Cuéntanos la fecha, el lugar y cuántos invitados imaginas. Nada tiene que estar definido aún.
En menos de 24 horas tienes una propuesta a tu medida, sin compromiso y con todo el detalle del servicio.
Menú, decoración, tiempos y caprichos: lo definimos juntos. El día del matrimonio, tú solo disfrutas.
¿Imaginamos juntos tu matrimonio?
Hacemos matrimonios y eventos de empresa donde sea que quieras celebrar. Y cuando lo necesitas, trabajamos también en formato productora: nos preocupamos de absolutamente todo para que el evento salga perfecto.
Nuestro venue principal es la histórica Casona Calicanto, patrimonio de 1831 en San Bernardo, a 28 km de Santiago.
Sí. Llevamos el fuego donde tú quieras casarte: campo, playa, casa familiar o el venue que sueñes. Y si lo necesitas, trabajamos en formato productora y nos encargamos de absolutamente todo.
En Casona Calicanto contamos con salón para 550 personas, quincho y carpa. En otros lugares, coordinamos contigo un plan techado con anticipación: la lluvia nunca nos ha arruinado una fiesta.
Nadie se queda con hambre. Además de los cortes al fuego hay acompañamientos fríos, calientes y de la parrilla, y adaptamos el menú a vegetarianos, alergias y a cada capricho de los novios.
Desde 10 hasta 1.000 personas, con la misma experiencia: todos comen al mismo tiempo, caliente y a su gusto.
Escríbenos por WhatsApp o completa el formulario con fecha, lugar e invitados aproximados. En menos de 24 horas recibes una propuesta a tu medida, sin compromiso.
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